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ミスター烏龍茶！快速ビジネス日記
（２００６年「花梨」仕入れメモ台帳控えより）
☆☆ミスター烏龍茶のビジネス日誌： 2006.3.25
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＜ 台湾ぐるっと５２０キロ、店長の快速・ビジネス出張日誌Ⅱ！ ＞
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お彼岸も過ぎて、この週末はぐっと春めいてきましたね。
近くの庭師さんから、おととい頂いたフキノトウで、
添付のレシピ通り、フキノトウ味噌をつくりましたが、
まさに春を感じる、旬の逸品でした～。
温かいご飯に、ほんとよく合いますね！
高知では、早くもソメイヨシノが満開だなんて・・・、
あの寒かった今年の冬からは、まだピンと来ませんよね。
高校野球1回戦を見事勝ち抜いた、沖縄の八重山商工、
素晴らしかったですが、
その少し右側が、もう台湾なんですね。
南国・台湾出張から戻って、はや10日が経ちましたが、
あのバタバタ出張はまだ忘れられませんね～(^.^)
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（ 凍頂山出張日記 ・ 続編！ ）
さて凍頂山の陳さんご夫妻経営のゲストハウスで
一夜を過ごした店長、
翌3月15日（ちょうど10日前になりますが・・・）、
目覚ましもなしに、早朝5時半に目覚めた店長、
朝早くから、ゲストの朝ご飯作りに精を出すベトナム人のグェンさんに
挨拶し、
一人で凍頂山の茶畑の散歩にでかけました。
旅先ではどうしてこんなに目覚めがいいんでしょう？！
やっぱり高山に囲まれた高原のさわやかな空気のせいでしょうか。
まるでダイコン畑のようにあぜ道が切られた茶畑には、
凍頂烏龍茶の中心品種の「清心烏龍」、
そして香り高く、水不足にも強い「金萱烏龍」などの品種が、
見渡す限り栽培されているんです。
つやの良い、ぎざぎざふちの茶葉を一枚とってかじってみると、
染み出るような味と香りが、口いっぱいに広がって・・・。
「次の新芽が出たら、本格的な春茶の収穫だなあ～！」
と、つくづく思いました。
朝早くから茶畑の農作業に追われる、居合わせたおばさんに、
「 四季春や翠玉はどの辺りで栽培してるの？ 」
とたずねると、
「向こうの鳳凰山との境一体が、その品種だよ。」ということでした。
二時間ほどの散歩をすませ、陳さんのゲストハウスに戻ると、
紅いも（サツマイモの一種）を入れてコトコト炊き込んだ朝粥に、
青菜入り目玉焼き、塩鯖の竜田揚げ、臭くない臭豆腐、緑豆、洋梨等、
豪華版ながらヘルシーでおいしい朝食が用意されていました。
3年の期限付きで、
ハノイから研修生として台湾に出稼ぎに来ているグェンさんは、
料理も上手で、気だてもよく、美人のメードさんでした。
（ 台湾で3年働けば、ハノイで家が建つそうですよ！ ）
朝食後、
陳さんとっておきの凍頂烏龍茶を
再度試飲させてもらって、
さわやかさと甘みを勘案しながら、
今回限りの特別価格で、
【凍頂烏龍茶・なごみ】をしっかり手当てしました。
（ 以後継続仕入れも提案中！）
収穫3ヶ月以内の新鮮茶葉で、
この価格とこの味を実現した凍頂烏龍茶は
他にはまずありませんよ。
店長、してやったりで大満足でした。
（ 一部、先行入荷しました！ ）
このおいしい烏龍茶【なごみ】で一息いれた後、
陳さんの愛車・三菱パジェロで、
凍頂山から車で25分程の竹山まで、送ってもらいました。
竹山は人口5万程の、バスターミナルのある中堅の街で
とてもにぎやかです。
凍頂山に住んでいる人も、
ここまで来れば、たいていのものはほとんど揃うそうです。
でもやはり地震国の台湾、
1999年の台湾中部大地震で、この街も壊滅的な被害を受け、
人口流出が相次ぎ、街の人口の三分の1が減ったそうです。
竹山から台中まで路線バスで戻り（約1時間40分）、
国鉄台中駅から、観光特級の「自強号」に乗って、
車中、６０ＮＴ（220円）のおいしい駅弁をつついて、
500ミリリットルの台湾ビールで喉の渇きを癒しながら、
約3時間ほどの快適な鉄道の旅ののち、台北駅に戻ってきました。
その後、郊外の御茶屋さんに行き、
安渓鉄観音ティバッグの焙煎温度に立会い、
発送予約を入れ、
鶯歌の陶器街では、絵付け蓋椀の追加発注をして、
今回の主だった仕事に、一段落をつけた次第です～！
「明日は市内の知り合いの茶館を冷やかしにいこう！」
と固く自分に誓いながら、訪台3日目の夜は更けていくのでした。
いやあっ、台湾って、ほんといい所ですよ～§^。^§！
世界一の銘茶の産地は、世界一心に響く街ですね。
ティバッグから、本格茶葉まで、
凍頂山をはじめ、台湾各地の茶葉の産地で仕入れたおいしい烏龍茶、
お茶のおいしいこの時期にじっくり味わってみてくださいね。
人まかせ、相手まかせにしない、現地での渾身の仕入れ、
手間ひまかける「花梨」のコンセプトは、これからも変わりません！
結局、頼りになるのは、いつでも、
日頃から培ってきた人と人との関係なんですよね。
仕入先はもちろん、
「花梨」のお客様との信頼関係も、さらに一層大事にしていきたいと思います。
（ 台湾出張ビジネス日誌、今回分 完！ ）
＊ つまらない出張日誌、お読み頂きありがとうございました。
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次の日記お楽しみに・・・
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