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ミスター烏龍茶！快速ビジネス日記
（２００４年「花梨」仕入れメモ台帳控えより）
☆☆ミスター烏龍茶のビジネス日誌：２００４・１１・１９
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Ⅰ： いつも「花梨」のサイトにアクセス頂き、ありがとうございま～す。
店長の坂井洋一郎でございます。
週末金曜日、今週はいかがでしたか～(^.^)
待望のボジョレーヌーボーも,昨日解禁になりましたね～！
店長も、早速近くのデパ地下へ出かけ、
2000円前後の手頃なものを２～３種買ってきて、
スタッフと一緒に、新酒の味と香りを存分に楽しみました～。
やっぱり、おいしかったのは、
今年も、「 ボジョレーヌーボー・ビラージュ種 」 2400円也。
酒の肴はキュウリと味噌の、いわゆる「モロキュー」しか
ありませんでしたが、これがけっこういけるんです・・・(~_~)。
素材が良ければなんだっておいしい！ってことですね～。
ワインを飲んで、ほろ酔い気分で 酉の市へ～なんて・・・！
関東の風物詩、いいですね～。
その昔、店長も11月になると、会社の同僚と、
入谷のオオトリ神社へ、いつも繰り出していました～。
帰りの電車で、邪魔になるので、
（ 実は金がなかった～(ーー;) ）
3000円以上の大物熊手は,お金持ちそうな人が買った際の
しゃんっ、しゃんっ、しゃん～とやる手締めを楽しんで、
自分用には社務所の前で売っている小さな熊手を買っていました～。
（ 500円ぐらいだったと思います～・・・。）
今年は三の酉（26日）まであって、一回多く楽しめそうですね。
なんとか出張の口実を作って、浅草か新宿に繰り出したいです～。
この時期、神宮外苑のイチョウの紅葉も見たいですね～！
「 熱～い金萱茶」をミニポットに忍ばせて・・・。
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Ⅱ： 大久保彦左衛門 と カツオ節～！
（かつての戦友・井伊直政を見舞った彦左が持参したものは・・・。）
＞ 徳川家康、秀忠、家光の将軍三代に仕えた
＞ 天下のご意見番,大久保彦左衛門の日記に、
＞ カツオ節の効能について書かれた箇所があるそうです。
＞ 関が原の合戦（1600年）で大活躍した井伊直政が病に臥した時、
＞ 彦左衛門がかつての戦友を見舞った。
＞ 合戦の昔話に花が咲いた後、
＞ 彦左衛門は懐から紙に包んだ品物を出して直政に渡した。
＞ 「これを朝夕に召し上がると元気になります」
＞ 入っていたのは、小さなかつお節だった。
＞ 人見必大の薬物書「本朝食鑑」（1697年）によると、
＞ かつお節は「気血を補い、胃腸を整え、筋力を壮にし、歯を丈夫にし、
＞ 肌のきめをよくして、髪を美しくする」と記されている。
＞ しかも、内臓の病気すべてに用いて効果があるという。
＞ これは嘘ではない。
＞ かつお節はタンパク質の宝庫だからだ。
＞ カツオには100g中、タンパク質が約25g含まれているが、
＞ かつお節だとその量はなんと3倍になる。
＞ 鶏のささみで約25gだから、かつお節にいかに多いかが
＞ 分かるだろう。
＞ タンパク質がなければ、生物は生命を維持するどころか、
＞ 形を作ることすらできない。
＞ 血液も内臓も筋肉も皮膚も髪の毛も、
＞ タンパク質なくして、その働きを高めることはできないのだ。
＞ むろん、病気を治したり、防いだり、
＞ 体の老化を予防するには、適度に補うのがいい。
＞ それも質のいいタンパク質だ。
＞ かつお節はそうしたタンパク質の補給にすぐれていると、
＞ 彦左衛門は気づいていたのだ。さすが智者である。
（日経Ｂ 漢方養生訓 医学ジャーナリスト：堀田宗路氏より）
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いかがですか～、あめ色に輝くほんまもんのかつお節！
今夜も削り器で、シュッ、シュッと、栄養の素を削りだしましょう。
晩秋のこの時期、土鍋でおいしく炊いた湯豆腐～。
アツアツをレンゲですくって、ゆずポンたっぷりの採り皿へ・・・
その上に刻みネギと、削りたてのかつお節をたっぷりのせて・・・
万病を防いでくれそうな、上質の一品になりそうですね～。
熱燗もいいけど、やっぱり傍らには、
花梨の「阿里山高山烏龍茶」を淹れておきたいですね。
台湾中部、南投県・鹿谷の老舗お茶屋さんが、
自信をもって製茶してくれている高品質の高山茶です。
品質と味の良さで、今年も、花梨の売上№１茶です。
最初の一口に唸ってくださ～い！
詳しくは「青茶」のページへ
http://www.kiyou-inet.com/karinhomepage2.htm
「猫にかつお節！」ならぬ、「かつお節には阿里山茶！」ですね。
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次の日記お楽しみに・・・
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