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ミスター烏龍茶！快速ビジネス日記
（２００４年「花梨」仕入れメモ台帳控えより）
☆☆ミスター烏龍茶のビジネス日誌：２００４・１０・２９
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長かった1週間、待望の週末ですね～。
重く感じた体も、軽くなってくるから不思議ですね～。
みなさん、お変わりありませんか～。
二十四節気の「霜降」も過ぎ、秋も深まってきましたね～。
きのうの満月も見事でした～。（旧暦9月15日）
（スポーツジムの屋根越しに眺めてました～(^.^) ）
さて、地震から1週間が経ちましたね～。
新潟中越地方の皆様には、心からお見舞い申し上げます。
店長も、ドラえもん募金をはじめ、
各種募金に、僅かですが 参加させていただきました。
小さなことからでも、支援に参加していきたいですね～。
そして、いつものことながら、
大地震からの教訓は、やっぱり「備えあれば憂いなし！」
ペットボトル２㍑入りを１箱（6本入り）、
カンパン（缶入り）1日半分
お風呂の水は入れ替え時まで流さない。
最低、これぐらいは備えておきたいですね～。
地震発生から最低1日半ぐらいは、全く自己責任のようですね。
（ 今回の新潟・中越地震からの教訓 ）
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Ⅰ：そんな中から、防災食の優れものを一つご紹介しま～す・・・§^。^§
＞「おいしい」「おもしろい」と、口コミでブレークしているのが、
＞「パンの缶詰」だ。
＞開けると、ふんわりやわらかなパンが楽しめる。
＞実はこれ、ジョーク・フードなどではなく、
＞れっきとした防災食品。
＞各自治体の備蓄食料にもなっている。
＞ところが、防災食品の常識を覆すおいしさで、
＞「非常」だけでなく、「日常」でも人気者に。
＞「チーズ蒸しパン」のような人気になるかも！？
こんな書き出しで、最近の週刊誌に、優れものグッズとして
紹介されていたのが、なんと 「パンの缶詰」 なんです。
（ 最近の週刊朝日から・ 友澤和子記者 ）
以下続きます～。
＞この「パンの缶詰」、このところ、通販サイトなどで、
＞「大ヒット商品」「話題の商品」などとして取り上げられていることが多い。
＞インターネットなどでも「意外とおいしかった、おすすめ」
＞などと話題になっている。
＞いったいどんなものなのか、入手してみた。
＞缶詰のプルトップをパッカンと開けると、
＞ふわっと甘い焼き菓子のようなにおいがする。
＞薄紙に包まれたパンの丸い頭がなんともかわいらしい。
＞指で引き出し、ほおばってみると、ほんのり甘く、
＞パンというより、マフィンやミルクパンに近い。
＞しっとりとしてやわらかく、ティタイムにも良さそう。
＞この味わいが1年から3年もつといい、缶切りも不要。
＞業界の先駆け、栃木県黒磯市の「パン・アキモト」の
＞秋元義彦社長は、こう語る。
≫「 開発のきっかけは、阪神大震災です。
≫救援物資として、食パンやバターロール、牛乳などを送りました。
≫お礼の手紙の中に、いたんでいたパンがあり、残念だった
≫という声がありました。
≫パンはどうしても日持ちがしない。
≫そこで、カンパンに代わる、おいしい保存ができるパンを
≫開発しようじゃないかと、というのが宿題になったのです。」
＞開発には3年近くかかった。
＞真空パックや冷凍、レトルトなど、いくつかの方法を試した。
＞どの方法も、つぶれたり、穴が開く危険があったり、
＞ふんわり感を再現しづらいなどの欠点があった。
＞試行錯誤をくりかえし、たどりついたのが缶詰だ。
＞缶なら風味が損なわれず、積み上げてもつぶれず、
＞軽く、水漏れや衝撃に強い。
＞パンの生地をスチール缶に入れ、
＞そのままオーブンで缶ごと焼き上げ、
＞脱酸素剤を封入してフタをする。
＞缶の中で無菌、無酸素状態が保たれるため、
＞焼きたての風味のままで長期保存できるという仕組みだ。
＞ケーキのような味わいは、劣化しにくいよう乳酸菌やレシチン
＞などを配合しているためだという。
≫「地方のパン店なので、大きく宣伝をしたのではないのですが、
≫口コミで広がっていきました。」
＞みやげ物しての引き合いも多く、
＞東海道新幹線の各駅でも販売されるようになりました。
（ 秋元社長 ）
＞値段は一缶315円。
＞販売数は年々増え、現在では年間約100万缶売れる
＞大ヒット商品となった。
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＞我が家の備蓄食品をおいしく見直してみては～。
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いかがですか～。
この時期、我が家の防災用品袋をチェツクしてみたいですね。
非常時とはいえ、おいしいにこしたことはないですものね～・・・。
「パン・アキモト」、興味のある方はこちらから
http://www.nasuinfo.or.jp/freespace/aki_pan/
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次の日記お楽しみに・・・
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