ミスター烏龍茶！快速ビジネス日記
（２００３年「花梨」仕入れメモ台帳控えより）
☆☆ミスター烏龍茶のビジネス日誌：２００３．１１・１５
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
こんにちは〜。
11月もちょうど半ば、週末土曜日の夕方いかがお過ごしですか。
「花梨」では、スタッフ4名、毎度のことながら、淡々と発送をこなし、
「その日やれる最善のことをやろう！」と、いつものお題目をとなえ、
5時前にきょうの業務を終了しました〜。
休日出勤の今日のお昼は、店長のおごりで、
近くの神社（車で15分）へ、白玉ぜんざいを食べに・・・ 。
そしておみやげには 、あの忘れかけた「千歳あめ」を舐めながら・・・
（ お行儀わるい〜！というより、かわいくないんですよね〜(ーー;) ）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
そうなんですよね〜、
11月15日、今日は「七五三のお節句 」でしたね。
「そんなもん、トウの昔にわすれたわい〜！」
「そんなもん、やってもらうような時代やなかった！」なんて声も・・・。
あちこちから聞こえてきそうですね〜。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
そうじゃなくて、お子様のですよ〜！
勘違いしないでくださ〜い ・・・(~_~メ)
「それだって、とっくの昔に終わってらあ〜！」
「ガキはいね〜んだよ！」というヤジも飛んできそうですね〜(-_-)
で、「七五三」華やかりし神社で、店長一派 が、どうして柏餅じゃなくて
白玉ぜんざいを食べたのか・・・？
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
それはこんな1本のメールにあったのです。
ちょくちょくメールを頂く、この方（京都のＷ様）は、
お料理から漢方、季節の事などあらゆることに精通している
スーパー・ウーマンなんですよ。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
このところ、新聞、雑誌、テレビ等で盛んに話題になっているのが
例の「カテキン」ですよね〜。
インフルエンザや、はたまたＳＡＲＳの季節を前にして、
緑茶、紅茶、烏龍茶の多飲、デガラシでのウガイは欠かせませんが、
なかでも、Ｃも豊富な緑茶を、いかにおいしく効果的に召し上がって
いらっしゃるかをご紹介しましよう。
これからの季節、お子さんからおじいちゃん、おばあちゃんまで
みんなに喜んでもらえそうですよ〜。
Ｋ様から頂いた最近のメールです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
＞朝から雨が降り、今日から急に温度が下がりました
＞そこでお茶を飲むパターンを冬バージョンに・・・・・
＞目覚めのお茶は「台湾玉露粉茶」のホット（少し薄めで・・・）
＞朝食後はいつもの「幼芽 苦丁茶」を小さな茶杯に２杯程・・・
＞通勤には「烏龍茶ティーバッグ」を小さなペットボトルに入れて
＞持って行きます
＞会社では「凍頂烏龍茶」や「木柵鉄観音」・・・・
＞帰宅後は温か〜い「台湾玉露粉茶」を１杯飲んで休憩してから
＞夕食の支度に掛かります、身体中が暖かくなりますね〜O(^O^)O
＞「台湾玉露粉茶」は、お湯のみとお湯さえあれば、すぐに欲しいだけ
＞の量のお茶がすぐ飲めます、それにカテキンやビタミンＣたっぷりの
＞お茶の葉を丸ごと飲めるので冬に向かって飲むお茶にはぴったりですね〜
＞目覚めのお茶は「台湾玉露粉茶」
＞帰宅後のお茶も「台湾玉露粉茶」ですね〜
＞今度のお休みは、白玉粉に「台湾玉露粉茶」を混ぜて
＞「抹茶だんご入りおぜんざい」を作ろうと思ってます(⌒‐⌒)
//////////////////////////
ここからが圧巻ですよ〜、
よだれを垂らさないように、タオルを握り締めて読みましょう〜(~_~)！
＞少しずつ紅葉はしているものの、太陽に透けて見える溜息のでるような
＞美しさは、今年は見られないようです（；_；）
＞今日は朝から来客続きで、午前中ですっかり疲れてしまいました
＞午後になって来客も帰り、男性社員も出かけて事務所は女性２人に・・・
＞お昼休みに、今度の休日のために買っておいた葛を使って
＞抹茶入り葛湯を作りました、もちろん「台湾玉露粉茶」を使って・・・
＞市販されている葛湯と違って、まじりっけ無しの抹茶入り葛湯は
＞身体も暖まり元気が出ました(^-^)
＞「ついでに抹茶白玉ぜんざいも食べてみますか？」ってもう１人の女性に聞いたら
＞「頂きます〜」って言ったので、早速作りました（こちらの材料も買ってあったので・・）
＞綺麗なお茶色の抹茶白玉だんごが出来ました、とりあえずお味見にそのまま
＞お砂糖を少し付けて・・・・・お、おいしい〜〜O(^O^)O
＞で、本番のぜんざいを・・・・
＞コーヒーカップにまだ暖かい、抹茶白玉を入れて
＞買っておいた日清の「あっさり仕立ぜんざい」とかいうのを温めて
＞上から入れました、「抹茶白玉ぜんざい」の出来上がりです(⌒‐⌒)
＞おぜんざいが甘いので抹茶の味があまりしなかったのですが
＞２人共たいへん満足しました・・・・(*^^*)
＞明日は抹茶白玉にきな粉をかけて頂く予定です
＞とりあえず、レシピを・・・（という程のものでは無いのですが・・・）
＞※ 抹茶入り葛湯
材 料
台湾玉露粉茶・・・・・・・大さじ１
（粉茶は少量のお湯で溶かしてから使う）
くず・・・・・・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・・・・・大さじ２〜３
水（少量のお湯を含む）・・１カップ（２００cc）
作り方
材料全部を良く混ぜ（葛がきれいに溶けるまで）
弱火に掛け、透明になるまで混ぜながら煮る
※ 抹茶白玉ぜんざい
材 料
台湾玉露粉茶・・・・・・・・大さじ１〜１.５
白玉粉・・・・・・・・・・・１/２カップ（約５０ｇ）
水・・・・・・・・・・・・・適量（白玉粉の袋に書いてある分量）
市販のぜんざい（餅も何も入っていないもの）
作り方
* ２つの鍋にたっぷりのお湯を沸かしておく
* 粉茶と白玉粉を混ぜて、分量の水を少しずつ入れ
耳たぶより少し堅めにして好みの大さに丸めて
沸いたお湯の中に入れていく
* 浮いてきてから１〜２分したらすくいあげて、一度水にとり
すぐに器に取っておく（冷めないように・・・）
* 温めたぜんざいを上から入れて出来上がりです
ポイント
１つの鍋で白玉をゆがき、もう１つの鍋でレトルトのぜんざいを
温めます、手際よく仕上げて温かいうちにどうぞ
＞と、こんなところです・・・・
＞どちらも、とりあえず作ってみられて抹茶とお砂糖の量は好みに加減されると
＞良いのではないかと思います
＞でも２人で大さじ２杯の「台湾玉露粉茶」を食べた（？）のですから
＞何だか元気いっぱい・・・・(⌒‐⌒)
＞今日は帰ってからも結構元気で、夕食もいろいろ作って沢山頂きました
＞緑茶丸ごとの威力でしょうか・・・・
＞食後はやっぱり「幼芽 苦丁茶」です（＾＾ゞ
＞明日も雨のようですね・・・
いかがですか〜、
まじりっけなしの抹茶入り葛湯！
こんなに簡単に作れる抹茶白玉ぜんざい！
この冬、どちらもはずせない逸品になりそうですね。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
明日も出勤の「花梨」のスタッフは、
仕事は午前中のみにして、午後からは、このＫ様仕込みの
課題作2品に挑戦するつもりです！
楽しみ、楽しみ・・・§^。^§
（甘味処のあの味には負けないぞ〜！）
うちのスタッフは、玉露粉茶といえば、ヨーグルト派と
抹茶オーレ派でしたが、さすが京都のＷさん。
和風できましたね！
またまた楽しみができました。
みなさんもまたいろいろなアレンジ教えてくださいね！
////////////////////////////////////////
次の日記も読んで下さい＞
花梨ワールドに戻る＞